“完全養殖”のメリット

※ 完全養殖とは…… 人工ふ化させた仔魚を稚魚から親魚に育て、
その親魚から卵を採って人工ふ化させ養殖する技術です。

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  1年中脂がのっておいしい！！

  天然のマサバは、漁獲時期や海域により、品質、特に脂ののりが不安定ですが、
  養殖したマサバは、餌の成分を管理できるので、1年中一定以上の脂ののりを保つことができます。
  年間平均の脂質含量は20％以上です。(市場への提供は、毎年10月上旬から翌年6月ごろになります。)

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  安全安心な品質！！

  卵から出荷まで管理された餌を食べているので、
  食中毒の原因となるアニサキス（寄生虫）のリスクを低減できます。
  令和2年10月現在で7万尾以上出荷しましたが、アニサキスの発見例は0件でした。

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  生かしたまま流通できるから新鮮！！

  活魚の状態で出荷できるので、新鮮なお刺身の状態で食べることができます。
  また、管理された餌を食べているので、魚特有の生臭さが抑えられています。
  旅館などで提供されるQサバの活魚料理はとてもおいしいと評判です。