明治25年（1892年）創業

味に託して伝える心
農林水産大臣賞受賞　日本珍味五種の一
銘酒の酒粕に、ナガス鯨のかぶら骨をふんだんに使い、家伝の秘法で独特の風味に仕上げました。
かぶら骨には「コンドロイチン」が含まれており、注目されています。酒の肴やお漬物としてご飯とともに。
酒粕のほのかな甘みと豊かな風味が楽しめます。
託味伝心　西京漬・酒粕魚
吟醸酒粕と自家製の麹をブレンドし、秘伝の技で仕上げたこだわりのみそに厳選した素材を漬け込みます。上品な味わいとほのかな甘さが特徴です。
いか入り　海鮮しゅうまい・くじらしゅうまい
新鮮ないかを原料に、ひとつひとつが熟練の職人の手によって丁寧に作り上げられたこだわりの逸品です。